Adobo de pollo guisado

El adobo de pollo guisado es una receta que siempre gusta a todo el mundo y que una vez que se hace una vez siempre se vuelve a hacer.

Receta de adobo de pollo guisado

Ingredientes para preparar adobo de pollo guisado

  • 2 muslos de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta roja molida
  • Romero
  • Orégano
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Pimentón picante
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de caldo de pollo

¿Cómo preparar adobo de pollo guisado?

  • En una olla al fuego, donde prepararemos este adobo de pollo guisado, ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y añadimos la cebolla pelada y picada para que se vaya pochando con un poco de sal.
  • Cuando la cebolla esté pochada, agregamos los dos muslos de pollo, poniéndolos 5 minutos por cada cara para que se pongan dorados a partes iguales.
  • A continuación, picamos todas las hierbas aromáticas, machacamos todas las especias y las añadimos al pollo mientras removemos. Pasados un par de minutos, añadimos el caldo de pollo al adobo de pollo guisado.
  • Si vemos que el caldo no es suficiente para cubrir el adobo de pollo guisado, simplemente tenemos que añadir agua hasta cubrir.
  • Tras 30 minutos, el pollo estará cocinado y las especias habrán creado, junto al caldo de pollo, a los dientes de ajo y a la cebolla, una estupenda salsa para acompañar el adobo de pollo guisado.
  • Foto orientativa: Stevendepolo
Nota del autor:

Podemos añadir unas patatas fritas al adobo de pollo guisado, aunque debemos hacerlo cuando falten sólo 5 minutos de cocción para que no se desmoronen demasiado.